خشب الجوز (Walnut) هو خشب جميل جدًا؛ يتميز بصلابته وكثافته وحبيباته الدقيقة، ويُلمَّع ليصل إلى لمسة نهائية ناعمة جدًا. يأتي بألوان متنوعة ويُستخدم في صناعة الأثاث، والنقوش، والعديد من الاستخدامات الأخرى. يُعتبر خشبًا ثمينًا ويُستخدم على نطاق واسع. يتم استيراده بشكل رئيسي من أمريكا الشمالية وأوروبا.